Mantou steamed bun.

Sedang mencari inspirasi resep mantou steamed bun yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mantou steamed bun yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mantou steamed bun, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mantou steamed bun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mantou steamed bun yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mantou steamed bun menggunakan 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mantou steamed bun:

1. Gunakan 235 gram terigu protein rendah (kunci biru).
2. Ambil 15 gram maizena.
3. Ambil 3/4 sdt ragi instant.
4. Ambil 65 gram gula pasir.
5. Siapkan 170 ml susu cair.
6. Sediakan 1,5 sdm minyak sayur.
7. Sediakan 8 gram bubuk coklat.

Resep lain : Bagaimana Membuat Roti Kukus Gula Merah, Enak Banget Cara liatresep.com

Cara membuat Mantou steamed bun:

1. Campur terigu, maizena, ragi dan gula pasir jadi satu. Aduk rata lalu masukkan susu sedikit2. Uleni sampai rata.
2. Lalu tambahkan minyak, uleni lagi.
3. Cara menguleni dg tangan. Beri sedikit tepung di alas meja kerja. Bentuk adonan menjadi bola, tekan dan bentuk lagi sampai adonan sdh bs dipadatkan. Pukul / kempiskan adonan utk mengeluarkan udara. Tekan bagian bawah telapak tangan ke dalam adonan, dorong agak ke dalam. Cara ini disebut dengan “memukul” adonan dan membantu gluten mulai bekerja. Lanjutkan proses ini sampai adonan agak elastis..
4. Lalu lipat adonan jadi dua dan gerakkan bagian bawah telapak tangan ke depan dan ke belakang untuk menekan adonan agar rata. Balik adonan, lipat jadi dua, dan gerakkan bagian bawah telapak tangan ke depan dan belakang.
5. Lalukan terus sampai adonan terasa kalis, elastis dan tidak menempel di tangan. Diamkan adonan 10 menit.
6. Bagi dua adonan. 1/2 bagian ditutup serbet bersih. Sebagiannya lagi ditambahkan bubuk coklat.
7. Giling adonan putih berbentuk persegi empat memanjang. Demikian juga dg adonan coklat.
8. Letakan adonan coklat di atas adonan putih lalu gulung rapat perlahan memanjang. Potong2 selebar 2 cm. Diamkan adonan 1,5 jam sampai mengembang 2x lipat.
9. Panaskan kukusan 15 menit dg api besar. Tata roti di alasi kertas atau jika dialas daun pisang, oles minyak dibawahnya supaya tidak lengket. Beri jarak supaya tidak menempel saat roti mengembang..
10. Kukus selama 15 menit. Jangan buka kukusan. Lalu setelah 15 menit, matikan api. Diamkan 5-10 menit, baru buka tutup kukusan. Jika tdk memakai kukusan segitiga, tutup kukusan harus dibungkus serbet ya supaya air tdk membasahi roti.
11. Sajikan hangat, jika tdk habis, simpan dlm tempat kedap udara, dan kukus lagi saat mau disajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mantou steamed bun yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :