Rawon daging khas Jawa timur.

Anda sedang mencari inspirasi resep rawon daging khas jawa timur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rawon daging khas jawa timur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging khas jawa timur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rawon daging khas jawa timur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging khas jawa timur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rawon daging khas Jawa timur menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rawon daging khas Jawa timur:

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
2. Gunakan 3-5 buah cabai merah (untuk sambal).
3. Sediakan 1/2 ruas lengkuas.
4. Ambil 1 batang sereh.
5. Ambil 3 lbr daun salam.
6. Siapkan 2 lbr daun jeruk.
7. Gunakan 1 bks terasi kecil/ (1 sdt terasi).
8. Siapkan 1/2 sdt lada.
9. Siapkan 1/2-1 sdm garam.
10. Gunakan 1-2 bks penyedap rasa sapi.
11. Sediakan 1-2 balok gula merah uk kecil.
12. Siapkan 1 bks Bawang goreng.
13. Gunakan 1 bks Capar (toge kecil untuk rawon).
14. Ambil 1 butir Telur asin.
15. Siapkan Bumbu halus :.
16. Sediakan 3 siung bawang putih.
17. Gunakan 4 siung bawang merah.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan 1/2 ruas jahe.
20. Siapkan 1 ruas kencur.
21. Sediakan 1-2 cabai merah.
22. Gunakan 2 butir kemiri.
23. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
24. Siapkan 2-3 buah kluwak.

Resep lain : Bagaimana Membuat Soto Ayam Bumbu Kuning yang Sempurna Cara liatresep.com

Langkah-langkah membuat Rawon daging khas Jawa timur:

1. Rebus daging sapi yang sudah dibersihkan dan dipotong dadu. Rebus kedalam air panas dan beri daun salam 2-3 lembar daun salam. Buang ampas yang mengambang di atas/di permukaan panci..
2. Bumbu halus : Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri,ketumbar,cabai merah kedalam blender/choper (bisa di uleg manual). Jika sudah tercampur masukan kluwak yang sudah diambil dari cangkang buah dan beri larutan air panas sedikit untuk melarutkan. Kemudian haluskan kembali kedalam blender/choper/di uleg..
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sebentar lalu masukan terasi beri lada secukupnya. Tumis kembali bumbu hingga matang dan wangi..
4. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan daging tadi. Aduk sebentar, beri sebungkus penyedap rasa sapi,beri garam secukupnya dan masukan 1-2 balok gula merah (saya pakai 2 balok) aduk sebentar lalu biarkan sampai mendidih. Jika sudah mendidih aduk sebentar dan jangan lupa koreksi rasa. Tambahkan bumbu dan penyedap apabila rasa ada yang kurang..
5. Sajikan bersama nasi hangat yang diberi taburan bawang goreng,capar(toge kecil untuk rawon),daun bawang *jika selera*, dan perasan jeruk nipis..
6. Sajikan denga telur asin, sambal (cabai merah uleg) dan kerupuk udang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon daging khas jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :