Soto Sokaraja (Banyumas).

Sedang mencari ide resep soto sokaraja (banyumas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sokaraja (banyumas) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sokaraja (banyumas), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto sokaraja (banyumas) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto sokaraja (banyumas) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Sokaraja (Banyumas) menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sokaraja (Banyumas):

1. Ambil 500 gr daging sapi (me : 250 gr).
2. Ambil 2 liter air (me : 1,5 L).
3. Sediakan 2 sdm kecap manis.
4. Ambil Bumbu cemplung:.
5. Gunakan 2 batang sereh (me : 1 batang).
6. Ambil 2 cm jahe memarkan (me ; 1cm).
7. Sediakan 2 cm lengkuas memarkan (me: 1 cm).
8. Siapkan 2 lembar daun salam (tambahan).
9. Gunakan 2 lembat daun jeruk (tambahan).
10. Sediakan Bahan sambal kacang.
11. Sediakan 100 gr kacang tanah (me :50 gr).
12. Ambil 2 siung bawang putih haluskan (me : 1 siung).
13. Sediakan 4 siung bawang merah haluskan (me : 2 siung).
14. Gunakan 5 buah cabe rawit haluskan (me: 2 buah).
15. Siapkan secukupnya Air asam jawa.
16. Siapkan secukupnya Gula pasir dan gula merah.
17. Gunakan secukupnya Air.
18. Sediakan Bahan pelengkap.
19. Sediakan secukupnya Lontong/ kupat (lihat resep).
20. Sediakan Krupuk.
21. Siapkan iris Daun bawang.
22. Sediakan iris Daun seledri.
23. Gunakan secukupnya Taoge seduh air panas.
24. Siapkan secukupnya Kacang tanah goreng.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Dimsum Ayam Kulit Kembang Tahu yang Menggugah Selera Cara liatresep.com

Langkah-langkah menyiapkan Soto Sokaraja (Banyumas):

1. Bungkus daging sapi dengan daun pepaya min 1 jam (me semalaman di kulkas) Lalu potong2, kemudian rebus..
2. Sambil menunggu daging empuk, siapkan bumbu halus. Blender/ uleg bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu cemplung, masak sampai bumbu matang..
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan gula, garam, kaldu jamur,dan kecap manis jangan lupa tes rasa, jika sudah mau diangkat masukkan potongan seledri, lalu aduk dan matikan kompor.
5. Siapkan sambel kacang, goreng kacang tanah sampai matang, lalu blender semua bumbu kacang, kemudian masak sampai sambel matang. Sisa kan kacang goreng buat taburan Seduh taoge dengan air panas, tiriskan.
6. Cara penyajian: dalam mangkok, masukkan potongan lontong/ kupat, lalu beri taoge, kacang goreng,daun bawang iris, daun sledri iris dan bawang goreng, lalu tuang kuah soto dan dagingnya, beri krupuk..
7. Soto sokaraja siap di sajikan dengan sambel kacang sebagai pelengkapnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto sokaraja (banyumas) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :