Kue Putu Ayu (loyang/jumbo).
Anda sedang mencari ide resep kue putu ayu (loyang/jumbo) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue putu ayu (loyang/jumbo) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue putu ayu (loyang/jumbo), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kue putu ayu (loyang/jumbo) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue putu ayu (loyang/jumbo) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Putu Ayu (loyang/jumbo) menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kue Putu Ayu (loyang/jumbo):
- Gunakan Topping putih (kelapa parut).
- Siapkan Secukupnya kelapa muda parut (saya: kira2 100 gr).
- Siapkan 1 lembar daun pandan (bila ada).
- Ambil Sejumput garam.
- Sediakan Bahan Kue.
- Siapkan 2 butir telur.
- Ambil 120 gr gula pasir.
- Ambil 1/2 sdt emulsifier (SP).
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 150 gr tepung pro sedang (saya: Segitiga Biru).
- Siapkan 1 sdm tepung tapioka (sagu Tani).
- Siapkan 2 sdm susu bubuk.
- Ambil 65 ml santan instant (saya: Kara instant sachet).
- Sediakan 65 ml air.
- Gunakan Secukupnya pasta pandan.
Resep lain : Resep Semur daging sapi cincang dan kentang, Enak Banget Cara liatresep.com
Cara membuat Kue Putu Ayu (loyang/jumbo):
- Siapkan semua bahan topping dan bahan kue. Pertama2, kukus kelapa parut dengan sejumput garam, dan sobekan daun pandan, selama kira2 10 atau 15 menit. Kemudian tuang ke dasar loyang yang sudah dioles mentega, tekan2 dan padatkan. Sisihkan, biarkan dingin..
- Siapkan panci kukusan isi air, ikat erat tutupnya dengan serbet agar air tidak menetes ke atas adonan. Panaskan dengan api kecil lebih dulu, supaya 10 menit kemudian sudah siap dipakai mengukus..
- Mixer empat bahan pertama (telur, gula, SP, garam) dengan speed tinggi selama kira2 10 menit atau sampai putih kental berjejak..
- Pada wadah lain, campur jadi satu, ketiga bahan kering: terigu, tapioka, susu, sambil diayak/saring. Aduk rata dengan spatula..
- Siapkan ketiga bahan terakhir. Campur santan instant ke dalam 65 ml air matang. Beri pasta pandan sampai mendapat warna yang diinginkan. Kalau punya sari daun pandan/suji, bisa dipakai (saya gak punya, jadi air saja dicampur pasta pandan)..
- Tuang/sendokkan bahan kering dan larutan pandan ke dalam wadah berisi adonan telur tadi, secara bergantian, sambil diaduk rata dengan spatula, sampai habis. Tambahkan pasta pandan bila dirasa perlu. Tuang ke dalam cetakan. Hentak2 cetakan agar adonan merata..
- Kukus dengan api sedang/besar selama 30 menit sampai matang, atau bisa test dengan tusuk sate, kalau tidak ada adonan basah tertinggal di tusuk sate, berarti sudah matang. Angkat dari kukusan, biarkan sampai dingin lebih dulu agar mudah dikeluarkan dari loyang..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kue Putu Ayu (loyang/jumbo) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :