Semur Tahu Telur untuk Nasi Uduk Betawi. Mulai dari semur tahu, telur, opor ayam, rendang, sambal goreng kentang, jengkol, bihun, tempe orek, telur dadar, sampai ayam goreng rempah. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie goreng, telur rebus, dan taburan bawang goreng.

Sebagai tempat asalnya nasi uduk Betawi, tentu saja di Jakarta ada banyak tempat makan nasi uduk enak. Cara membuat nasi uduk khas betawi Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Ambil panci ukuran secukupnya lantas masukkan ( santan + daun salam + serai + ketumbar bubuk + daun pandan + garam ) aduk aduk kemudian rebus dengan api sedang hingga mendidih.

Anda sedang mencari inspirasi resep semur tahu telur untuk nasi uduk betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur tahu telur untuk nasi uduk betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur tahu telur untuk nasi uduk betawi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur tahu telur untuk nasi uduk betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Mulai dari semur tahu, telur, opor ayam, rendang, sambal goreng kentang, jengkol, bihun, tempe orek, telur dadar, sampai ayam goreng rempah. Ini karena nasi uduk dimasak setengah matang (diaron) dulu dengan santan dan berbagai bumbu lain seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam. Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie goreng, telur rebus, dan taburan bawang goreng.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat semur tahu telur untuk nasi uduk betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur Tahu Telur untuk Nasi Uduk Betawi menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Tahu Telur untuk Nasi Uduk Betawi:

1. Gunakan 1 kg Telur Ayam, rebus lalu kupas.
2. Sediakan 20 buah tahu kulit, goreng.
3. Gunakan 120 ml kecap bango (2 pouch harga 3rb).
4. Gunakan 500 ml air.
5. Gunakan Bumbu Halus.
6. Sediakan 10 buah bawang merah.
7. Sediakan 5 buah bawang putih.
8. Siapkan 1 kelingking kunyit.
9. Gunakan 1 jempol jahe.
10. Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai.
11. Sediakan 1/2 sdm lada bulat.
12. Gunakan 5 butir kemiri utuh yg sudah disangrai.
13. Ambil Bumbu Cemplung.
14. Sediakan 2 batang serai.
15. Sediakan 1 jempol lengkuas.
16. Gunakan 3 lembar daun salam.
17. Ambil 3 lembar daun jeruk.
18. Ambil 2 batang kayu manis ukuran sekelingking.
19. Siapkan 1/4 butir pala bulat, geprek.
20. Ambil Secukupnya garam, gula pasir, kaldu totole.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Pizza Teflon yang Bisa Manjain Lidah Cara liatresep.com

Dari nasi kuning, uduk, hingga ulam, telur dadar iris yang gurih-asin selalu setia mendampingi. Kocok telur hingga merata dan tambahkan garam-merica secukupnya. Goreng telur seperti biasa hingga cukup matang. Ingat, telur dadar harus langsung dipindahkan dari wajan agar tidak overcooked.

Langkah-langkah menyiapkan Semur Tahu Telur untuk Nasi Uduk Betawi:

1. Rebus telur, kupas kulitnya. Goreng tahu kulit sampai kulitnya agak kering, sisihkan..
2. Siapkan bumbu halus, tumis dg sedikit minyak goreng, setelah tanak, masukkan bumbu cemplung. Aduk-aduk sampai bumbu cemplung layu..
3. Masukkan kecap manis bango. Masak sampai kecap mendidih sambil diaduk-aduk agar kecap tidak gosong. Setelah kecap mendidih, masukkan telur dan tahu..
4. Aduk-aduk, tambahkan air. Setelah mendidih, koreksi rasanya. Bisa pilih mau versi encer atau agak sat. Taburi bawang goreng, siap saji..

Selain nasi uduk, Jakarta punya satu lagi hidangan nasi khas yang disajikan dengan aneka lauk yakni nasi ulam. Pilihan lauk diantaranya yaitu semur tahu, telur dadar, dan bihun goreng. Ada pula bahan/lauk wajib nasi ulam yaitu serundeng kelapa dan kacang tanah goreng. Nasi ulam bisa disajikan kering atau basah dengan siraman kuah semur. Umumnya warung tenda nasi uduk ada di kompleks perumahan atau tempat strategis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan semur tahu telur untuk nasi uduk betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :